河南天丰粮油机械有限公司

在食用油生产线上，油脂主要是在精炼油设备的脱胶和脱酸环节中出现明显损失的，下面河南天丰植物油设备厂家来详细的分析下脱胶工序上的油脂损失应该如何计算。油脂精炼的首道工序就是脱胶，其目的是除去毛油中的胶体物质，由于这些胶体物质中的主要成分是磷脂，因此核桃油熔炼熬炼设备，可以将磷脂含量来作为计算脱胶损失的依据。河南天丰植物油设备厂家分析道脱胶的过程中会伴随着中性油的损失，

油脂设备制油的过程中，油料中的碳水化合物对制油的效果有着很大的影响。下面天丰精炼油成套设备厂家为大家分析一下都有什么影响

1.在蒸炒的过程中，像玉米胚芽和米糠这类淀粉含量较高的原料，在高温环境下容易出现焦化、糊化的现象，同时还可以与蛋白质结合，影响出油效果和饼的质量。尤其是蒸炒棉籽胚的时候，如果采取高水分蒸炒的方法，过程中很容易出现焦化、结团或者是蒸不透的情况，使毛油的颜色加深，出油率下降。

醇解就是脂肪和醇之间进行酯交换，实生活中很多的产品就是利用这种反应产生的，例如脂肪与三元醇进行醇解产生单双甘油酯来作为乳化剂、与一元醇进行反应来产生单酯等。酸解就是脂肪酸与三甘酯进行脂肪酸根的交换核桃油设备，一般是由低分子量的脂肪酸来代替出油中高分子量的脂肪酸，当然也有是高分子量的脂肪酸来置换出较低分子量的脂肪酸，只不过此时的反应会比较慢。

【1-10吨小型烹调油色拉油成套设备批发价格：油脂过滤去渣的过程】过滤机是1-10吨小型烹调油色拉油成套设备生产线上一种重要的动物油设备，主要用于对毛油的过滤。使用过滤机对油脂进行过滤去渣的过程主要分为两个部分：滤饼的脱离和滤饼的排出。

1.滤饼的脱离将滤饼从滤网上脱离的典型方法是刮除式和振动排渣式。

从精炼油成套设备我们可以看到，游离脂肪酸在230℃时，需要的蒸汽压基本都在10毫米柱以上，也就是说，当温度超过230℃维持在240-260℃，残压在2-5毫米柱的时候，油脂中的挥发性物质是会被全部去除的，而油脂在该温度下的蒸汽压力通常在0.001毫米柱因此核桃油熔炼熬炼设备不会被蒸发而依然留在脱臭设备中。通过上图我们也可以知道，随着温度的升高，油脂中臭味物质越容易挥发，成品油的质量也就越好，但这并不意味着脱臭的温度可以随意的增加，因为过高的温度会一起油脂的水解和分解等反应，从而降低油品的质量。

局限性：对于预处理的要求比较严格，不适合用于对热敏性油脂的脱酸例如棉籽油，会产生热聚合，脱酸的过程中需要控制去除游离脂肪酸的速率。

3.混合油脱酸

特点：需要的碱溶液强度较低，经过脱酸之后的产品色泽较好，省去了水洗的工序。

局限性：应用到的设备需要封闭和防爆所以投资相对比较大，成本较高，以前两者相比比较耗费溶剂，混合油浓度需要在有效操作浓度下才能进行。